Curau ou mingau de milho, é um dos costume de Goias, é feito de milho verde que contém muitos nutriente. É uma bela sobremesa, e também um lanche da tarde, aqui nos temos este produto em varias, pamonha rias e em nossa cozinha, é feito com bastante simplicidade,, onde se tem também feito do milho verde, pamonhas, caldo de milho verde e uma variedades feita com este milagroso milho verde . Este é feito da massa do milho cuada com leite, e depois tira este caldo coloca em uma panela, açúcar a gosto uma pitada de sal, e só cozinhar deposita em uma travessa, e polvilha com canela em pó, é uma delicia, recomendo a todos.
Valborges
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